Video

Chuyên mục: Video

Hướng dẫn cách làm nước cốt dừa

Làm nước cốt dừa tại nhà, an toàn bảo đảm. Để làm được nước cốt dừa ngon, mọi người làm theo hướng dẫn nhé!

Nguyên liệu làm nước cốt dừa gồm có:
1kg cùi dừa già hoặc 2 trái dừa già
1/2 lít nước sạch
Dao nhọn
Cách làm
1. Sơ chế dừa:
Để giảm thiểu thời gian thực hiện bạn nên mua luôn cùi dừa và nước dừa đã qua sơ chế ngoài chợ . Tuy nhiên nếu thích bạn có thể mua trái dừa về tự làm ở nhà thì hãy làm theo phương pháp sau

Lưu ý: Trong quá trình sơ chế, bạn hãy đeo găng tay dày để tránh bị vật nhọn gây thương tích.
Bước 1: Dùng dao hoặc tua-vit đục lỗ ở hai mắt dừa để rút hết nước ra khỏi trái.

Bước 2: Dùng dao chặt đôi trái dừa ra rồi tiến hành dùng dao nhọn tách cùi ra khỏi vỏ cứng. Bạn có thể đem dừa hơ trên lửa hoặc cho vào lò vi sóng nướng khoảng 10 phút để công đoạn tách vỏ dễ dàng hơn.

Bước 3: Sau khi đã tách được cùi ra thì bạn hãy loại bỏ hết lớp vỏ màng nâu để tránh thành phẩm nước cốt dừa bị chát rồi rửa sạch, để ráo nước.

2. Chi tiết thực hiện cách làm nước cốt dừa:
Bước 1: Cắt nhỏ cùi dừa thành từng hạt nhỏ hoặc có thể dùng dụng cụ nạo nhỏ cùi dừa để hỗ trợ cho việc xay. Bạn lưu ý, cắt cùi dừa càng nhỏ thì khi xay mình càng thu được nhiều nước cốt (sữa dừa) đấy nhé.

Bước 2: Cho cùi dừa, nước dừa và 1/2 l nước lạnh vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Tiến hành lọc sữa dừa bằng rây hoặc vải lọc. Lời khuyên cho bạn là hãy dùng vải màn lọc thì sẽ thu được nước cốt mịn hơn và vắt kiệt được xác dừa.

Bước 4: Cho nước cốt dừa vào nồi rồi tiến hành đun ở lửa nhỏ. Đến khi sôi thì cho vài hạt muối vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành quả  bạn thu được là thứ nước màu trắng sữa, sền sệt và có hương dịu nhẹ và đây chính là nước cốt dừa nguyên chất mà ta hay thấy ngoài quán đó. Bạn cho vào hũ hoặc chai thủy tinh có nắp đậy rồi trữ trong tủ lạnh để bảo quản được lâu nhé.

>>>> HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CHÈ BÍ ĐỎ CỐT DỪA THƠM NGON

Tham khảo: máy mía, máy dập ly cốc, bếp chiên, máy nướng xúc xích,...

Có thể bạn quan tâm