Phở cuốn là món ăn mát, dễ làm và bạn có thể dành thời gian để làm vào các buổi cuối tuần bên gia đình nhỏ. Các loại nguyên liệu thập cẩm: rau, trứng, thịt bò, bún, giò... Món ăn rất ưng là ngon miệng, phở cuốn kèm thêm món nước mắm chấm đậm đà, tạo nên hương vị của món phở cuốn ngon và hấp dẫn hơn, cách trình bày đẹp cũng cuốn hút với nhiều màu sắc của món ăn, rất chi là ưa. Chúng ta cùng Thiết bị máy việt vào bếp thực hiện món phở cuốn cuối tuần!
Nguyên liệu: cho khoảng 4 người ăn
- Bánh phở cuốn: 1kg
- Thịt bò thăn: 400gr
- Mùi tàu, rau mùi, xà lách, rau diếp, húng láng,
- Tỏi, gừng, chanh, ớt
- Dầu ăn
- Gia vị: đường, mắm, tiêu, dấm
Cách làm phở cuốn ngon:
Bước 1: Sơ chế
- Các loại rau sống (rau mùi, mùi tàu, xà lách, hung láng) nhặt sạch phần úa, héo sau đó rửa sạch rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Gừng rửa sạch đập dập băm nhỏ
- Ớt cắt lát hoặc băm nhỏ
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 thìa café muối, ½ thìa café tiêu, gừng băm nhỏ và 1 chút dầu ăn trong 15 pút để thịt bò mềm và đậm đà khi xào
Bước 2: Chế biến
Đặt chảo lên bếp, để lửa to cho chảo nóng, cho dầu ăn vào đợi khi dầu nóng già thì cho ½ chỗ tỏi vào phi thơm cuối cùng cho thịt bò vào xào tái, để lửa to để tránh cho thịt bò ra nước. Xào thịt bò xong thì cho ra đĩa.
Bước 3: Cuốn phở
Trải bánh phở ra một cái đĩa sạch cho các loại rau sống xuống dưới, dải đều thịt bò lên trên sau đó cuốn tròn bánh phở lại.
Bước 4: Pha nước chấm phở cuốn
- Nước chấm phở cuốn được pha với tỉ lệ : 1 đường: ½ dấm : ½ nước cốt chanh : 1 nước mắm : 3 – 4 nước lọc (tùy khẩu vị). Cuối cùng cho ớt băm và tỏi băm đã chuẩn bị sẵn vào bát nước chấm
- Cuối cùng các bạn cho phở cuốn đã cuốn lên đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm thôi!
Các bạn có thể tham khảo 1 số loại sản liên qua để kinh doanh phở cuốn: máy xay bột nước,nồi phở, máy thái thịt, tủ hấp cơm,...
Viết bình luận